Min syster fick mig att prova nått nytt ikväll.

Jag har precis gjort kallpressad äpplesaft ;-) Det var enklast i världen att förbeteda den. Nu ska den stå och goa sig 2-3 dagar!!

Massa goa ekologiska äpplen.

Jag o syrrans familj åkte och plockade äpplen och päron i söndags i olika trädgårdar. De hade lagt ut annons på www.pallafrukt.se så det var bara att hämta ;-)

Så när man har massa frukt så måste man göra nått med det.

1, 5 kg skivade äpplen i grytan

Det ska bli spännande att smaka detta till helgen. Hoppas Edwin gillar den.... inte omöjligt hihi

Receptet kommer här:

Vi åt så god middag idag. Egentligen inget avancerat MEN så gott :-)

Stekt oxfilé, potatisgratäng, tomat och löksallad. Till det ett glas rött *njuta* Åhhh vad gott det var.... köttet smälte i munnen, potatisgratäng är alltid en hit. Härligt med god mat helt enkelt :-D

Färsk oxfilé med rosmarin, vitpeppar och salt

Ett glas rött, smakade otroligt gott!!!

Efter maten fick Edwin ta en kaka. Tänk att en kaka kan vara så fantastisk för ett litet barn *hihi*

En hallongrotta blev det, som hos Edwin heter "muffin" :-D

.... det är att få slicka skålen och vispen när det har bakats kladdkaka ;-)

Idag har vi testat att blanda i dajmbitar i kladdkakan. Om en stund ska den smakas ♥

Njutaren.... ♥

BÄSTA KLADDKAKAN!

150g smält smör

3 dl socker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 st ägg

2 dl mjöl

(2 krossade dubbeldaim)

Sätt ugnen på 175 grader (varmluftsugn)

Blanda ihop alla ingredienser

Bröa en form, ca 26 cm i diameter

Häll i smeten i formen

In ugnen ca 12 minuter

Låt svalna någon timme eller två för att den ska hålla ihop bättre

Serveras med vispad grädde eller vaniljglass

Testa den, jag tycker det är bästa kladdkakereceptet.

Receptet hittade jag bland Marcus Aujalay recept

Minimalt med ingredienser, billigt och även en genväg om man inte orkar med att fixa något avancerat!

Det är både gott och billigt ;-)

Detta behöver du:

2 st vaniljvisp
1 st marängbotten
2 st dubbeldaim
Chokladsås

Ingredienser

Lägg marängbotten i en form med avtagbar kant. Häll sedan valfri mängd chokladsås över marängen

Vispa sedan vaniljvispen och blanda sedan i daimen som du krossat i små bitar. Blanda runt i vaniljvispen

 Häll i vaniljvispen med daimen över marängen i formen. Ställ sedan i in frysen över natten.

J Ä T T E G O T T

Servera gärna tillsammans med lite färska bär såsom jordgubbar eller blåbär.

Det receptet jag hittade saknade graderna till ugnen så jag chansade på runt 100 grader, men det visade sig nu i efterhand att det var för lite... Med lite mer surfande och letande är 150 grader mer rimligt.

Så dessa knäckebröd blev goda men väldigt spröda och inte riktigt torra i botten. Får testa en ny sats imorgon igen :-) eller om jag gör det redan ikväll kanske *hihi*

LCHF-knäcke

2 dl mandelmjöl

1 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

1 dl sesamfrön

0,5 dl krossade linfrön

0,5 dl rapsolja

2 dl kokande vatten

Flingsalt

Blanda ihop alla ingredienser häll sedan ut på en plåt där du lagt bakplåtspapper.

Smeten är ganska flytande!

Lägg sedan ett bakplåtspapper över smeten och kavla ut den på hela plåten.

Ta bort översta bakplåtspappret, strö på flingsalt och skär valfria bitar innan där du sedan kan bryta av knäckebrödsbitarna.

Stoppa sedan in plåten i ugnen (150 grader)

Låt knäckebrödet vara inne ca 1 timme.

Ta ut plåten och servera :-)

Idag provade jag att göra nått nytt till middag. Det blev cevapcici på svenska *hihi* Ja, jag skippade lammfärsen och och körde med blandfärs istället. Denna maten blev så jäkla god, och det tyckte barnen oxå :-)

Så jag måste rekommendera er att prova det. Dessutom är det nyttigt och tillbehören kan du ju bestämma själv. Vi hade klyftpotatis (inte jag), blandade grönsaker, mozzarella och vitlökssås.

Gör detta i helgen, mumsigt :-)

Cevapcici (Çevapçiçi)

Cevapcici är en traditionell köttfärsrätt från länderna på Balkan. Detta försvenskade recept ska helst lagas på lammfärs. Forma järpar av färsen, grilla över kolglöd och servera den goda cevapcicin med klyftpotatis, rå lök och en smakrik tomatsås. (jag stekte i stekpannan, funkade kanon det med)

Ingredienser

1 port.3 port.3 port.4 port.

 500 g grovmalen blandfärs, gärna innehållande lamm

• 1 äggula
• 1 finriven gul lök
• drygt 1 tsk sambal oelek
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• grillolja

Till servering

• rå lök
• blandsallad
• klyftpotatis
• tomatsås
• bearnaisesås

En grå trist måndag, sista dagen på jullovet för barnen. Men vi har haft en skön förmiddag, lagom aktiv och mysig!

Vi har precis ätit lite lunch. Jag gjorde skivad kassler med bladspenat och tomat i ugn. La även lite cheddarost mellan skivorna, najs :-) Till det åt jag kokt blomkål, smakade riktigt bra faktiskt!!!

Ser aldrig likagott ut som det smakar, men det var riktigt gott :-)

Whille, Fliz och Edwin åt makaroner och köttbullar, enkelt och barnvänligt *hihi*

Nu kör vi soffhäng. Edwin tittar på Cars 2, han är helt klistrad och är nästan inte kontaktbar när han ser filmen *ler* Det är faktiskt skönt att kunna sätta på en film ibland och få Edwin att varva ner en stund, skönt för både mig och honom.

Barnvakt *hehe*

Whille önskade våfflor till frukost idag, och så fick det bli :-)

Ett gäng supergoda våfflor körde jag igång vid kl 9. Vi alla blev galet mätta *hehe*

Recept på godaste våfflorna kommer här :-)

75 g smör + till gräddning
22 dl iskallt vichyvatten
44 dl vetemjöl
33 dl vispgrädde
22 tsk socker

Det blir ca 5-6 våfflor med detta recept!