Alla inlägg den 6 maj 2007
Nu är det dax för att testa något nytt. Detta låter ju jättegott. Kanske nått man ska ha på fredag, är ledig först då *ler trött*
Receptet är för 4 port.
3 msk balsamvinäger
3 st vitlöksklyftor
2 msk riven färsk ingefära
2 st röda chilifrukter eller 1 tsk sambal oelek
2-3 msk honung
2 msk olivolja
svartpeppar, krossad
4 st kycklingfilé(er)
4 st limefrukt(er)
250 g coctailtomater
1/2 gurka
1/2 röd lök
50-70 g gräddfil
svartpeppar, krossad
flingsalt
Tillagning:
Blanda honung, vinäger, riven ingefära, finhackade hackade chilifrukter elle sambal, vitlök, olja och peppar och häll över kycklingen. Marinera kycklingen i minst 2 timmar, bäst blir marinering över natten. Ta upp kycklingen ur marinaden. Grilla filéerna tills de är genomstekta. Halvera limefrukterna och lägg på grillen under tiden så att de karamelliseras.
Tomat- och gurksallad.
Dela coctailtomaterna i 2 eller 4 delar, skiva gurkan i halvor eller fjärdedelar, skiva rödlöken tunnt. Blanda allt väl i en skål och tillsätt gräddfilen och svartpappar. Före servering strö flingsalt över och blanda väl.
Servera kycklingen med tomat- och gurksalladen, ris och lime
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | 5 | 6 | ||||
7 |
8 | 9 |
10 |
11 | 12 | 13 |
|||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | |||
21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 |
27 | |||
28 |
29 | 30 | 31 |
||||||
|