Jag och barnen har haft en mysig dag. Idag blev det lite julbak. Vi har bakat Lussekatter och mjuk pepparkaka *nomnom*

Edwin smulade ner jästen!

Edwin älskar att hjälpa till med min Kitchen Aid :-)

Härlig jäsning med doft av kardemumma

Whille knådade

Sen var fantasin igång ;-)

Fliz skulpturerar med konstig sminkning :-)

Koncentrerad hihi

Resultatet ;-) Fiiina lussekatter i alla möjliga former. Ser fram emot att smaka på dessa ikväll tillsammans med glögg *njuta*

Även en mjuk pepparkaka med rårörda lingon i hans med. Denna gången körde jag på Leilas recept på både Lussekatter och mjuk pepparkaka. Det är ju gardering och ger en säkerhet på att lyckas ;-)

Fortsatt trevlig advent till er ute i cyber!!!

Redan fredag och kanske lite sugen på något gott. Då kan jag tipsa om min goda vän Jezzas långpannebullar som är helt fantastiskt underbart goda :-D

Testa, lovar att du inte blir besviken!!!

Philadelphia-bullar i långpanna

ca 30 st

5 dl mjölk

150 gram rumsvarmt smör

1 pkt jäst

1 dl strösocker

0,5 tsk salt

10-12 dl vetemjöl

Fyllning:

150 gram rumsvart smör

200 gram philadelphiaost

3 dl florsocker

2 msk vaniljsocker

Värm mjölken till 37 C och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin. Använd en ugnplåt täckt med bakplåtpapper. Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir bra kladdig och lös, men den ska vara så!).Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.

Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme. Fyll varje hål med fyllningen. Pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor och frys in de som inte ska ätas direkt.

Se till att kladda i all fyllning, för fyllningen är galet god och gör bullarna till de allra bästa :-D

Idag har vi provat middag nummer två från Linas Matkasse ;-)

Jag hade tänkt att göra fisken idag men eftersom det bara är jag som gillar fisk så kändes det inte helt rätt! Det blev istället Korv med rotfruktsbåtar ;-)

Detta behövdes:
Korv (typ choritzo eller bamsekorv tex)
Potatis
Morötter
Turkisk yoghurt
Sallad
Gurka
Senap

Jag la faktiskt till rödbetor och paprika. Sen gjorde jag en vitlökssås istället för senapssås.

Potatisen, morötterna och rödbetorna klyftade jag. Hällde lite olja och sen in i ugnen. Korven stekte och grönsakerna skars....

Maten smakade riktigt bra äben idag. Korven var otroligt matig med sina 97% kötthalt. Riktigt bra. Gick på ca 30-40 minuter att tillaga.

Betyg 3, 5 av 5

Hade velat ha fler grönsaker vilket jag valde att göra oxå ;-)

Idag var det premiär för middagsrätten från Linas Matkasse.

Whille o Fliz valde Norrländsk Kebab med vampyrskrämmarsås ;-)

En väldigt enkel maträtt att förbereda och laga.

Innehållet för denna maträtt är:
Lövbiff som strimlas
Shishkebabkrydda
Tunnbröd
Turkisk yogurt
Vitlök
Sallad
Avocado
Tomat
Gurka
(Vi la till purjolök oxå)

Hela maträtten tog totalt ca 15-20 minuter att laga. Perfekt en tidspressad eftermiddag när alla är hungriga. Både Whille o Fliz gillade maten och det blev även en lite matlåda över!!

Betyg 4 av 5

Högre betyg från vår sida hade det blivit om det var lite fler grönsaker o typ mozarella eller fetaost till.

För enstund sen fick vi hem Linas Matkasse:-) Det är första gången vi provar nått sånt här så det känns spännande :-)

Linas Barnkasse som är lite enklare och mer barnvänlig. Dessutom provar vi Linas Fruktkasse. Den innehåller ca 4 kg blandad frukt. Tyvärr var en möglig grapefrukt med där i så den får jag reklamera, men annars var det fin frukt. Kiwi, äpplen, päron, apelsiner och bananer. Kravodlat ;-)

Ska försöka låta er som läser bloggen hänga med i matlagningen denna veckan. Det kan ju inspirera och kanske nått recept man fastnar för extra mycket ;-)

Kan ju även passa på att ge mina läsare ett erbjudande :-) Testa Linas Matkasse och uppge K1838648 så får du förutom prova-på-pris på matkassen (299kr/499kr) även en gratis fruktkasse (värd 109 kr) på köpet med första leveransen :-)

Hoppas ni blir nöjda!!!

#linasmatkasse #linasbarnkasse #linasfruktkasse

Jag och Fliz gjorde en otroligt enkel men god efterrätt idag.

Tänkte att det säkert finns någon annan ute i cyber som vill testa :-)

Vi tog färdiga fyrkantiga smördegsbitar, skivad banan och nutella

Lägg ner smördegen i en muffinplåt

Därefter lägger du drygt en tesked nutella i botten på smördegen.

Varva sedan med skivad banan och nutella till kanten på själva muffinsformen

Vi gjorde en med skivade äpplen, kanel och socker. Edwin skulle absolut ha äpplepaj idag *hihi*

Sen in i ugnen i ca 10-15 minuter ungefär 200 grader

Färdigt :-D

Servera med glass. Vi tog vaniljglass med nougatrippel i *mumma*

Edwins äpplepaj

Helgerna och frukost när alla är samlade är galet mysigt!!!

Idag är det regn och höstlikt ute så levande ljus och nybakade scones gjorde våran morgon ♥

Idag hade jag i äpple- och kanelyogurt i våra scones. Det var väldigt gott så det rekommenderar jag :-)

Recept:

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

50 gram smör

1,5 dl yougurt/fil/mjölk/vatten

0,5 tsk salt

Det ska bara röras ihop och sen läggas på ett bakplåtspapper och sen in i ugnen ca 10 min i 225 grader!!!

Jättegott :-D

Igår eftermiddag gjorde jag klart min saft.

Måste faktiskt säga WOW....

Helt underbart god, barnen tyckte den var grym och vilken härligt färg :-)

Saften är ljusrosa av de röda äpplena, vilket gör att den ser ännu godare!

Dessutom doftar den svagt av citron!

Det blev ungefär 2 liter saft efter det receptet jag följde.

Jag tog inte lika mycket socker som i receptet men annars följde jag det precis!

Vill du oxå göra en god saft, klicka här så kommer du till receptet :-)

#kallrörd #äpplesaft #ekologiskt